Калядныя напоі
нашы гісторыі

Эксперты па рамесным півам і віне Kildare прапануюць свае лепшыя калядныя пары

Лепшае піва і віно ў Кілдэры для вашага святочнага сезону ежы

З набліжэннем каляднага перыяду пошук ідэальнага піва і віна стане галоўным у спісе прыярытэтаў для аматараў святочнага напою.

У Кілдэры поўна вытворцаў крафтового піва і спецыялістаў па віне, таму мы вырашылі пакінуць экспертам свае галоўныя парады і рэкамендацыі - крок наперад Бары Фланаган, Ронан Кінсэлла і Мішэль Лоўлар з Піваварны замак 13, Гасцініца Dew Drop і Кампанія Nude Wine адпаведна.

Адпраўляйцеся ў гасцініцу з вялікім выбарам крафтавых гатункаў піва:

Ронан Кінселла з адзначанага ўзнагародамі гастра-паба Kill's і кропкі крафтовага піва The Dew Drop Inn першым выступіў са сваім выбар піва

Піва, з якога ўсё пачалося - дзевяноста шэсць - гэта аўсяны блед-эль, упакаваны з шасці розных гатункаў соладу, вялікай колькасцю новых сусветных хмеляў і вялікім сухім хмелем, гэта спалучэнне дапамагае выявіць некаторыя велізарныя водары, у той час як мноства соладу і збожжа дапамагае атрымаць насычанае піва залацістага колеру. Для тых, хто не абыякавы са спецыямі, Ронан таксама рэкамендуе дзевяноста шэсць у якасці добрага акампанементу да любых страў, якія вы можаце прыгатаваць.

Да наступнага – самага папулярнага і любімага піва The Dew Drop – венскага большага. Звараны ў асноўным з венскага соладу, гэта унікальны солад, які надае піву цудоўны бурштынавы колер. Ронан запэўнівае, што Vienna larger спадабаецца ЛЮБЫМ прыхільнікам піва. Выкарыстоўвайце гэтую інфармацыю па сваім жаданні.

І апошняе, але не менш важнае, трэцяя рэкамендацыя Ронана - гэта піва Weiss, бурбалкі нямецкага тыпу з водарамі банана і гваздзікі, а таксама саладжавай асновай і сухім фінішам. Каб асвоіць ідэальную пінту піва Weiss, патрабуецца некаторы час, але, як гаворыцца, на добрыя справы заўсёды патрабуецца час.

Капліца расы

Вы не можаце выбіць замак:

Lock 13 Brewpub з'яўляецца фірмовым мясцовым фаварытам у Sallins (і астатняй частцы Кілдэра). Уладальнік Бары Фланаган заахвочвае a крама мясцовая падыход у гэтым годзе, калі справа даходзіць да каляднага піва - і вось яго рэкамендацыі для калядных гатункаў.

Бары мяркуе, што для морапрадуктаў, салатных закусак або вострых страў Электрычны сок IPA, вялікі туманны 5.5-працэнтны IPA, напоўнены амерыканскім хмелем, трапічнымі нотамі, грэйпфрутам і выдатным ураджаем пад назвай мазаіка на водары.

Наступная святочная рэкамендацыя Бары вялікая - гэта Капліца завулак Большы – якое на сённяшні дзень з’яўляецца самым папулярным півам у Lock 13. Гэта піва створана з нямецкім хмелем і мае адценне спецый і адцення бісквіта, што робіць яго жаданым дадаткам да любога вячэры на Дзень падзякі. Водар свежы і чысты, і лепш падаваць яго халодным. З індычкай, падліўкай і начыннем на Каляды.

Для вельмі важнага спалучэння дэсертаў Бары кажа Lock 13's Малочны стаут ​​Baby Boom, цёмнае піва з даданнем лактозы, мае шакаладны водар кавы мокко, які спалучаецца з такімі прысмакамі, як шакаладныя пірагі або шакаладныя пірагі. Таксама ён асабліва добра спалучаецца з дэлікатэсамі з бельгійскага цёмнага шакаладу, а таксама з моцнымі сырамі.

Падарунак Lock13

Кожны дзень - гэта вінная дарога

У гэтыя Каляды не адышлі з гэтымі лепшымі выбарамі ад Michelle Lawlor з Nude Wine Company.

Ёсць два шляхі, па якіх можна пайсці за белымі вінамі ў гэтыя Каляды. Вы можаце прытрымлівацца класікі, як Shadley, сухое белае віно, як Chardonnayабо Sauvignon Blanc, які больш фруктовы.

У гэтым годзе кампанія Nude Wine прапануе два розныя варыянты святочнага сезону.

Для каляднага абеду, Мішэль рэкамендуе Альбарыніё, які родам з рэгіёну Паўночнай Іспаніі, дзе можна знайсці Каміно дэ Сант'яга. Віно, якое вырабляецца там, - гэта духмяны, фруктовы, персікавы, абрыкосавы пікантны келіх віна, а саспелыя садавіна добра спалучаюцца з такімі рэчамі, як ласось і грабеньчыкі.

Калі, як і большасць з нас, вы не паедзеце ў Грэцыю на Каляды, гэтая прапанова на Каляды родам з Крыта, сталёвая і лімонная з салёным густам.

Лепш за ўсё падаваць з чым-небудзь салёным, напрыклад, стейк або морапрадукты. Яе таксама выдатна падаваць з белым мясам, такім як свіння або індычка.

На калядны вячэру ён можа быць толькі чырвоным, і Nude Wine Company мае тут два варыянты, адзін з Францыі і адзін з Італіі.

Французскае віно з'яўляецца традыцыйным фруктовым, але рэзкім бардо, які фруктовы з адценнем спецый. Ён мае лёгкі водар журавін, які дапаўняе ўсе іншыя водары вашага каляднага застолля.

Наступнае віно з лёгкім чырвоным вішнёвым густам, багатае травамі і спецыямі з Паўночнай Італіі. Вальпаліцэла Рыпаса. Гэта таксама неверагодна асвяжальная кіслотнасць, якая выдатна дапамагае скараціць тлушчы, якія могуць быць на вашым калядным застоллі.

Аголенае віно

Гэта пары віна і піва ў скрынцы, Cheers/Sláinte/Santé або як вы хочаце сказаць! Калі вам патрэбна дапамога з іншымі варыянтамі святочнай ежы - глядзіце іншыя нашы паведамленні tasteofkildare.ie! 


нашы гісторыі

Іншыя гісторыі, якія могуць вам спадабацца