Інгрэдыенты
300 г халоднага філе стронгі
4 сталовыя лыжкі натуральнага ёгурта
1 сталовыя лыжкі здробненай пятрушкі
Шчыпаць папрыку
1 / 2 цытрына

1 батон кіслага цеста

Айёлі
Жаўткі 2
100 г чорызо
300 мл рапсавага алею
1 сталовая лыжка дыжонскай гарчыцы
2 сталовыя лыжкі белага віннага воцату
1 сталовыя лыжкі пятрушкі плоскага ліста

Метад

Кіслае цеста тонка нарэжце, паліце ​​алеем і падсмажце ў духоўцы 10-15 хвілін пры 170 градусах.

У збанку разліце тлушч з чорызо ў 300 мл рапсавага алею. Дайце астыць.

У невялікім блендере змяшайце яечныя жаўткі, дыжон і белы вінны воцат. Павольна капніце алей у блендер. Гэта атрымае густую эмульсію, як маянэз. Калі ўсё алей будзе ў, дадайце папрыку, пятрушку і праверце прыправы.

У місцы парвіце вэнджаны ласось і змяшайце з ёгуртам цытрынавы сок, папрыку і здробненую пятрушку.

Падавайце!